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晒一下我的日常主食 [复制链接]

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    我日常的一日三餐的主食万变不离其宗————杂粮面。我吃的杂粮面是用原粮加工的,吃粮食必须吃种子的全部,它包含了植物生命全信息,营养素含量较全面,麦麸、玉米胚芽、米糠等富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、优质蛋白、维生素、矿物质等,弃之可惜,农村人将它们喂家养动物,喂得膘肥体壮,而将那些没多大营养(主要是糖类淀粉)的精白面、精米、玉米碴子卖给某些高傲的城里人。我家兄弟姐妹都在农村,原粮由他们提供,新鲜而无污染,他们没种的,到产地或市场买新鲜无污染的原粮。

      我用的原粮配比

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    我再一次强调吃杂粮比吃精细白面、白米对健康有利。《中国居民膳食指南》第1条就是“食物多样,谷类为主,粗细搭配”,这是经受了惨痛的教训后得出的宝贵经验。欧美国家第二次世界大战后,经济发展迅速进入了快车道,居民收入剧增,富裕后的人们杂粮、薯类逐渐在人们的食品中所占比例越来越少,基本上形成了用粮食喂动物,人主要吃动物肉的局面,当时人们把这种生活方式看成是文明、发达、富裕的象征。其结果是糖尿病、血脂紊乱、心脑血管病、高血压、痛风等所谓的“富贵病”或“文明病”发病率迅速上升;经过改革开放的中国人的腰包越来越鼓囊了,富裕起来的中国人,由于缺乏营养保健知识,生活方式发生了显著转变,还走外国人走过的遭受惨痛教训的老路,跟在西方人五六十年前的屁股后边跑,过量食用肉蛋奶,崇尚精细白面、白米及洋快餐,不少人并没有从经济发达中获得多少健康,生活方式的西化反而使国人疾病多了起来,人们经过不断地反思和研究,卫生部委托营养学会专家制定了《中国居民膳食指南》,《中国居民膳食指南》以先进的科学证据为基础,密切联系我国居民膳食营养实际,对居民摄取营养提出来具体要求,对于避免不合理膳食所带来的疾病具有指导意义。我们要认真学习,结合自己实际去应用。膳食不能跟着味觉走,吃饭千万不要忘记吃出营养、吃出健康。

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    最后编辑不倒翁 最后编辑于 2013-10-11 15:33:56
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    粮食加工

        我是自己将粮食带到加工作坊用粉碎机粉碎,我们当地叫“磨糁子”。这样就能根据需要配比,还防止了加工过程中的添加、污染,食品加工一道,营养损失一道,污染一道,添加一道。拿荞麦来说,荞麦面市面上的价格并不比荞麦原粮贵,这是什么原因不得而知。

    原粮混合

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        说起“磨糁子”,我略知一二,文革期间我升入了“农业大学”在“修理地球专业”深造,当时我村是最早用电的村,大队开了个米面加工厂,周围村加工米面都到我们村,由于我文化稍高些,大队让我在加工厂当会计,并且经常摆弄米面加工机械,至今我还保存着一个面粉机的“磨头”,它的钢性特好,我用它做铁砧子砸东西,一直用了40多年。“磨糁子”可根据自己需要粉碎成粗糁(大约是放在手里有沙粒感的大小40目左右)、细糁(大概60目左右)、面粉(90目左右)。目数:就是孔数,就是粉碎机罗(筛片)每平方英寸上的孔数。目数越小,面粉筛筛片孔径越大,俗称面粉越粗,越不容易消化,越有利于控制餐后血糖。我是一般吃较粗的“糁”,我虽已60多岁,消化功能还可以,吃生、冷、硬没问题。

    装车出发, 加工作坊距离我家有好几里路,亲自骑车去加工。

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       磨糁子,人们基本知道了吃杂粮糁的好处,作坊还挺忙的,前来磨糁的多老年人。

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        糖尿病人多中老年人,如果吃杂粮一定根据病情注意配比,细粮一定不少于三分之一,还要根据自己的消化功能选择面的粗细,因人而异,万万不能照搬别人的做法。有网友看了我在文章里谈到主食应吃杂粮,担心吃豆过多易引起肾病,像我的杂粮面配比用着担心吃豆过多吗?有的说吃杂粮不利消化,配比得当,面的粗细得当,也用不着担心了。

    我吃杂粮的做法多为做成杂粮饼,因其做法简单、快捷,时间充裕时,常常耍点“花招,比如做成彩色面条、五彩饼、闲食、馅饼、火烧······,这些做法朋友们可在我发的帖子中找到,这里不赘述。

    最后编辑不倒翁 最后编辑于 2013-10-11 15:34:49
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        俗话说“一方水土养一方人”,我们河北盛产谷子、玉米、小麦、豆、薯类等,祖先主要吃这些食物生息繁衍,消化系统已适应了这些食物,所以应以这些食物为主食,其实这些食物营养是很丰富的,现在多数人已认识到吃杂粮的好处,在市场上随处都可买到。

                豆谷等

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        1、小米。小米原产于中国北方黄河流域,养育了中华民族的祖先,抗战期间小米加步枪打走了日本鬼子。我们这一带妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的习惯。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。100克小米含复合型优质碳水化物7 2.8克,是大脑和机体的健康食粮;含养血益智的铁5.1毫克,利于集中精力提高工作效率;含增强骨质、 稳定情绪、提高兔疫力的钙41毫克;含协同钙强化牙齿与骨髓的磷229毫克;含预防高血压、脑血管疾病、心脏病的钾284毫克;能放松精神并增强心脏与骨质健康的镁1 07毫克( 接近于糙 米全麦粉中的高含量);含增强血管、骨髓及神经功能又可预防高血压的铜O·54毫克:含协同维生素E抗氧化、防癌抗感染的硒474毫克:含促进生长发育、促进胸腺活力的锌1.87毫克;含具有保护细胞功能、明目、抗氧化防癌的胡萝卜素,100微克;含预防脚气病、稳定发展智力的精神维生素B10·33毫克;含增加微血管循环活性、引发大脑中“快乐化学反应”的维生素B31.5 毫克;特别是含量为9.7%的蛋白质,其必需氨基酸结构整体平衡性较好(只是赖氨酸稍低),提高智力的色氨酸在谷类蛋白质中含量最高,蛋氨酸含量为大多数粮食蛋白质中的两倍多,与大豆所含氨基酸互补,可弥补多吃大豆引起的“蛋氨酸缺乏症”。美国营养学家提示,蛋氨酸有维护细胞生命活力及预防肝病与癌症的巨大营养功效,赋予蛋氨酸“强肝健体”的评价。在同等条件下,给动物喂蛋氨酸,其患病感染率比不喂蛋氨酸的动物低77%,蛋氨酸是蛋白质中惟一具有抗氧化优势的氨基酸,亲脂性很强,利于清除体内活性自由基。所以小米不愧为抗衰益寿、强体养智的绿色主食。

       2、玉米。当前许多国家玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金食品”,把玉米奉为主食。玉米王国墨西哥家家户户的餐桌上都有玉米的身影,美国人称玉米为“皇冠上的明珠”,前总统里根早餐坚持喝玉米粥。经研究发现玉米中含有大量的谷胱甘肽、卵磷脂亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老、健脑益智等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。玉米营养素含量(每100克) 热量(大卡)347.00 ;碳水化合物(克)75.60 ;脂肪(克)3.00 ;蛋白质(克)7.90 ;纤维素(克)3.60 ;维生素E(毫克)0.57 ;硫胺素(毫克)0.10 ;核黄素(毫克)0.08 ;烟酸(毫克)1.20 ;镁(毫克)151.00 ;钙(毫克)49.00 ;铁(毫克)2.40 ;锌(毫克)1.16;铜(毫克)0.16 ;锰(毫克)0.22 ;钾(毫克)177.00 ;磷(毫克)143.00 ;钠(毫克)1.70 ;硒(微克)4.90。

    需要指出的是,食用玉米亮氨酸含量,多余的亮氨酸如利用不当,可发生糙皮病。这一问题的对策:把玉米作为常吃的辅助黄金食品,食用时重视与大豆全麦糙米食品配伍,伙同余下肉类配伍,以发挥营养互补作用;可加入一小点食用碱,使结合型烟酸裂解而被人体吸收。

        3、豆类。大家都知道大豆及豆制品,是素食人群的最基本食物,它们不光可以演化出“素鸡”、“素鱼”等仿荤口味,而且有了它们,素食人群就不用担心因为不吃肉而营养失衡了。因为豆类虽然是一种植物食品,但它们蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上都接近于动物蛋白(其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质,高达35%~40%),可以取代肉类提供的动物蛋白营养。同时,豆类胆固醇含量还远远低于鱼、肉、蛋、奶等动物性食品。另一方面,豆类含有丰富的亚油酸和磷脂,这些丰富的不饱和脂肪酸能分解体内积存的胆固醇,促进脂肪代谢,使皮下脂肪不易堆积。吃大豆食品要同时吃进芝麻食品与海带(或紫菜),用以优化大豆的食物结构。这是因为豆浆、豆奶、豆腐等豆制品,残存胰蛋白酶抑制剂,大量进入人体会侵害以内源性蛋氨酸为主要成分的胰脏,损伤胰脏组织细胞,日久会导致"蛋氨酸缺乏症"或急性中毒等现象。而芝麻蛋白质中的蛋氨酸比大豆中的蛋氨酸高19 1%,小米蛋氨酸含量为大多粮食作物的两倍多。豆与小米或芝麻就是很好的"鸳鸯食品"。再者因豆制品中残存有促甲状腺肿大素,可促进碘排泄,抑制甲状腺吸收碘的作用,如果过于偏食豆制品,会损失智力元素碘。海带中富含碘,在吃大豆的同时配食海带,能很好地弥补这种损失,在海带紫菜缺乏的地区,可以在豆类食品中配入碘盐。

    最后编辑不倒翁 最后编辑于 2013-10-11 15:36:12
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        4、薯类。《中国居民膳食指南》第二条“多吃蔬菜水果和薯类”,我经常吃薯类,它们作为主食的一部分。薯类作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

                                  今天我吃的几种薯

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        这类作物的产品器官是块根和块茎,生长在土壤中。马铃薯、红薯、山药等薯类食物,具有丰富的营养价值,并对预防高脂血症、高血压、冠心病等慢性疾病具有一定的药用功效,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B比苹果高得多,钙、磷、镁、钾的含量也很高,尤其是钾的含量,可以说是在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。但在具体食用过程中,应注意以下问题:要荤素搭配好,只有荤素搭配合理,才能在享受美食的同时,达到保健目的,在吃薯类时,要相应地减少其它主食的摄取,对于快餐中的马铃薯泥、炸薯条,在加工过程中容易被氧化,破坏了大量的维生素C,使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油很对判断是否是新鲜的,加上反复高温加热,产生聚合物,像有毒物质环状单聚合物是致癌物质,所以尽量要少吃。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养,促进健康的目的。

    下边介绍几种常见的薯类的营养保健价值。

        (1)人们食用最多的是红薯。红薯营养素含量(每100克) ;热量(大卡)99.00 ;碳水化合物(克)24.70 ;脂肪(克)0.20 ;蛋白质(克)1.10 ;纤维素(克)1.60 ;维生素A(微克)125.00 ;维生素C(毫克)26.00 ;维生素E(毫克)0.28 ;胡萝卜素(微克)750.00 ;硫胺素(毫克)0.04 ;核黄素(毫克)0.04 ;烟酸(毫克)0.60 ;镁(毫克)12.00 ;钙(毫克)23.00 ;铁(毫克)0.50 ;锌(毫克)0.15 ;铜(毫克)0.18 ;锰(毫克)0.11 ;钾(毫克)130.00 ;磷(毫克)39.00 ;钠(毫克)28.50 ;硒(微克)0.48。

        红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β·胡萝卡素、维生素C和叶酸。一个小红薯(约2两)可提供2倍量的人体每天所需维生素A,二分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸,其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β·胡萝卡素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜中,红薯名列榜首,美国一位生物学家证实,红薯中含有"脱氢异雄固醇",具有一定的抗癌作用。
        红薯有益于心脏,红薯富含β-胡萝卡素、叶酸、维生C和维生素B6,这些成分均有助于预防心血管疾病。饵有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能,β·胡萝卡素和维生素C有抗脂质氧化,预防动脉粥样硬化的作用,补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半脱氨酸水平,半脱氨酸可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

    红薯能预防肺气肿,动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿,而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,这很有可能与它们日常使用红薯有关。
          红薯有抗糖尿病作用,经研究发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液血糖水平降低,并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠甘油三四旨和游离脂肪酸的水平,研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。

       紫色红薯富含花青素,花青素是公认的对血管有保健作用的物质。

        (2)山药:山药的保健功效山药是一种常见的食材,它既可作主料,又可作配料。近年来的研究结果表明,山药勃多糖具有一定的药理活性,它可剌激或调节免疫系统,作为增强人休免疫能力的保健食品。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药最富营养的部分是其黏液,黏蛋白可降低血液胆固醇,预防心血管系统的脂质沉积,有利于防止动脉硬化。

        (3)马铃薯保健功效,马铃薯是生长在地下的蔬菜,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B比苹果高得多,钙、磷、镁、钾的含量也很高,可提供人体每日所需微量元素,像香蕉和苹果这类水果都不能与之相比。可见,马铃薯是绝好的"第二主食",它既是优良的粮,优秀的菜,还是绝好的果。很多韩国明星随身携带的主要食物就是两个煮好的马铃薯,同时喝大量的水,以避免长胖。

        (4)芋头:常吃增强抵抗力。芋头富含多种矿物质,特别是氟的含量较高,能很好地保护牙齿。它含有一种黏液蛋白,被人体吸收后有助于产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸物质。

    小麦是最常见的食物,多数人已习惯以小麦面粉为主食,我吃的杂粮面小麦仅占三分之一左右。这里我不做就介绍了
    最后编辑不倒翁 最后编辑于 2013-10-11 15:38:05
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    好丰富哦,你真有心了
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    谢谢小火星,我的饮食并不丰富,其实很单调的,平时就是杂粮饼加一块薯类,几样(每顿至少5种)菜生吃(蘸酱)或蒸、煮、汆再拌酱,做起来快捷简单,只是有时为寻找乐趣,耍点“花招”。这种饮食方式我已坚持了6年多了,我是自我感觉不错,60多岁的人了还身强力壮。我88岁高龄的老母亲从我弟弟那搬到我这住,她老人家患高血压病,跟我生活了3年多将高血压药都停掉了。我的糖尿病和母亲的高血压病验证了饮食对于“三高”的作用。
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    感谢不倒翁版主的精心写文,也可见其知识之广博,让大家受益非浅,谢谢!
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    admin 管理员:我应该感谢糖人健康网,感谢管理员,感谢河北省人民医院,是你们指导我参加了论坛交流,在这里学到了不少东西,使我打开了话匣子,在糖人健康网上胡乱说一气,丰富了我的生活。说我知识广博有点过奖了,我终生从教就是靠”书本子、嘴皮子、笔杆子“混饭吃。书是比别人稍看的多点,我是最爱书的,见对心的书必买,读书、上网学习已成了我每天主要事情。
                                                我的小书架部分书籍
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    我书桌上摆放的经常看的养生、糖尿病、医学等书籍
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    我的居室墙上张贴的部分有关饮食、糖尿病方面的宣传画
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    下边是全国人大代表、太原市代市长耿彦波前几天在本届人代会上谈读书。耿彦波在本届人代会上一直是处于新闻焦点中的官员,太原市副市长任上,大同市市长任上,及前不久由大同调往太原市任代市长,任上所做的工作和职务的每回变动,都引起广泛的关注。适逢在北京参加人代会,他作此长文。相对于做官,他更愿意谈谈做人;相对于政绩和工作规划,他更愿谈谈作为一个出仕者的人生观、价值观。文章很长,他谈了4个问题,第一个问题就是谈读书,看他是如何说的:


    读书

    首先是读什么书。要成为一个有用之才首先要读书,多读书。诸葛亮《诫子书》中讲“非淡泊无以明志,非宁静无以致远。才须学也,学须静也,非学无以广才,非志无以成学”。读书要静下心来,心无旁骛。非学习不能增加自己的才华,非宁静不能成就远大的理想。曾国藩说“人之气质本由天生,实难改变,惟读书则可变化气质”。西方哲人培根也讲过:“读史使人明智,读诗使人灵秀,数学使人周密,自然哲学使人精邃,伦理使人庄重,逻辑修辞使人善辩”。吴晗先生说“要想学问大,就要多读、多抄、多写”。余秋雨先生说“阅读的最大理由是摆脱平庸”。读书重要,读什么书更重要。要多读经典,少读流行。现在属于知识爆炸的时代,网上有很多流行东西,信息实在太多了。我们面对那么多的诱惑和选择,但那些都是快餐文化、流行文化,就和流行服装一样,过去就烟消云散了,浪费时间和精力。南怀谨先生曾经说过现在的教育是有问题的,小学学的东西到了初中就没什么用了,初中学的东西到了高中就没什么用了。从小打造人生的基本功,从小就开始背《三字经》、《大学》、《论语》、《孟子》、《中庸》,年轻时打下基本功,一生都忘不了。年纪老了,今天的记不住,以前的忘不了,该忘的忘不了,该

    什么是经典?经典就是人类文化的精华,是圣贤的治学之道,是人类文化智慧的结晶。就是用权威的知识告诉人们文化的根本在哪里,做人的基点在哪里。古人太伟大了,人生的哲学问题从来就没有新问题。伏羲画卦大约是在七千年前,就创造了《易经》这门深奥的学问,这是打开宇宙人生奥秘的钥匙。《易经》所阐述的基本问题,今天仍然是人生的重大问题。孔夫子说,“假我数年, 五十以学《易》, 可以无大过矣。”假如时光倒转,五十岁时读了《易经》,就可以少犯过错。中华民族几千年生生不息,就是因为我们有伟大的圣贤。孔夫子在世时没有被重用,甚至被称为“丧家犬”。他呕心沥血、孜孜以求地传播学问、整理文化的精神是可敬的。以前的六经都是刻在竹简上的,散落的,一根竹简也刻不了多少字,将散落的六经修订好就是孔夫子。如果没有他的整理,先古文化可能就失传了,就不会传承到今天。虽然他未被当世所用,但是成了千秋的圣贤。孔夫子“读易老而忘忧,韦编为之三绝”,“夫子老而好易,居则在席,行则在囊”。当时的竹简是由牛皮绳编在一起的,“三”代表多,韦编三绝就是说孔夫子翻《易经》翻的把牛皮绳断了很多次。老夫子呕心沥血地整理中国的文化,使中国文化始终站立在世界的高峰。所以说中国人都是中国文化人,是吃中国文化长大的。

    经典就告诉了我们做人的基本道理,如何进行人格的修炼,如何做到“内圣外王”。“人皆可以为尧舜,非不能也,不为也。”所以要读圣贤之书,少读流行,当然流行的也可以在网上看看,浏览一下天下大事,但是不能整天沉迷在那些东西里。快餐文化有色素还有其他不好的东西,就像现在的小孩子不该胖的胖起来了,就是因为饮食中有激素,这违背人生之道,违背自然之道。要沉下去读些经典,比如《易经》、《论语》、《孟子》等。现在经典很好读,有好多的注解。比如读《论语》可参照读钱穆先生的《论语新解》。下功夫读经典,只有读经典才能感受到人类的智慧、思维达到了什么样的高度,能感受到伟大的思想体系和经典的精神力量,才能有文化的底气和文化的根本。人生最重要的是要有基本功,垫底的就是国学基础。把古人的东西变成自己的东西,知道做人应该怎么做,人格理想是什么,对社会应该承担什么责任,这些基本功要炼好。

    过去讲儒、道、佛三家,中国可以把所有外来文化都同化为中国文化,包括佛教文化也完全是中国化的佛教文化。作为发源地印度的佛教文化已经衰落了,真正的佛教文化现在中国,是中国化了的,是把儒家文化融合到佛教文化中使它进一步成长。儒道佛三家对人生都是有用的,所以叫“以佛修心,以道养身,以儒治世”。所谓“以佛修心”是从名利和贪欲中解脱出来,获得精神的自由和快乐。“以道养生”是道法自然、顺应自然,“与四时合其序”,符合自然天道的变化,符合春种、夏长、秋收、冬藏的自然规律,符合天道、地道、自然之道;“以儒治世”是用儒家经世致用之学来修身齐家、治国平天下。古人提倡以出世之心对待入世事业,以看淡名利的心情来对待入世的事业。读经典要把经典当作一种终生旅行的方式,人的生命方式。在人生的旅行中有经典的伴随将会是一个快乐的人生。

    有人总结读经典有三个过程:首先是忍受,读经典时不可能像读小说那样快乐轻松,半醒半睡都可以读,读经典时要头脑清醒,深刻思考,忍受寂寞和枯燥;第二是接受,由忍受到接受就进入了新的境界;最后是享受。明代王艮说“乐学”,“学是学此乐,乐是乐此学;不学不是乐,不乐不是学”。快乐是因为学习经典,学习是学习经典的快乐;不快乐就不叫学习,不学习不知道什么是快乐。穿越千年和古人对话是一大快乐。曾国藩讲,“君子有三乐,读书声出金石,飘飘意远,一乐也;宏奖人才,诱人日进,二乐也;勤劳而后憩息,三乐也。”读经典要读马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论等重要著作,增强理论思维,提高工作的预见性、原则性和系统性。同时还要读有关业务的书,干一行爱一行,要爱岗敬业。干哪一行要成为那一行的专家,不当知识分子也要当知道分子,不能一问三不知,“以其昏昏、使人昭昭”是不行的。

    读书修炼应向古人学习。曾国藩是一座高山,高山仰止。他终生进行自己的人格修炼,在道光二十年,也就是他不到三十岁的时候就给自己定了课程表,其中有十二项内容,后来被称为曾国藩的读书“条规”。

    第一是“主敬”。“整齐严肃,无时不惧”。第二是静坐。正位凝命,如鼎之镇。每天察思自己过错。第三是早起。黎明即起,醒后决不沾恋床。第四是读史。曾国藩是个农家子弟,当年他在外读书时借钱买了《史记》。他父亲给他的信中说买《史记》可以,借的钱父亲替他还,但是希望他每天要读,这样就不辜负父亲的一片心。曾国藩立志坚持,“每日圈点十页,如果中断就是不孝”,他把读书和孝联系了起来。第五是写日记。曾国藩一生写日记从不间断,日记是他人生修炼的百科全书。第六是日知其所无。就是要每天知道以前不知道的。第七是月无忘其所能。每月要检点自己学的东西是否有丢掉的,每月要作诗文数首。第八是谨言。就是非常注意自己的言行。第九是养气。养浩然之气。第十是保身。就是节劳、节欲、节饮食。第十一是作字。每天早饭后写字半小时,一生没有间断。第十二是夜不出门。旷功疲神,切戒切戒。

    榜样的力量是无穷的。“以人为镜,可以正衣冠”,以曾国藩为镜,可以正心诚意,修身养性。

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    每天读不倒翁老师的文章学到了不少知识。谢谢您!我的身体状况没有您好,我也在努力多吃些杂粮,改善自己的主食。
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    谢谢xiaosui。你在糖人健康网上发了那么多原创好帖子,我看了也学到了好多东西,你的鱼做的真好,看了就使人流口水,我小时候生活在滹沱河沿岸,自小爱吃鱼,人们说我能考上学与吃鱼有关,现在基本每周吃三四次鱼。至于吃什么,如何吃一定让你的主治医生给你制定方案,既不要盲目跟别人跑,又要杜绝随意性。咱们吃饭一定要有计划,定时定量,订营养。人们经过惨痛的教训已逐步认识了杂粮的优越性,现在市场上或超市杂粮品种很多,但是如何配比,一定根据自己的身体状况定,例如肾脏有问题应少食大豆,如果身体某些元素缺乏应注意补充这些元素含量高的食物,消化不良应将杂粮加工成细面等等,这里头说头很多。因我是大学生物专业毕业,动、植物及人体生理、解剖、营养是必修课,对于控制饮食我接受起来比较容易些。我的饮食是经过河北省人民医院及军队医院和平医院营养科的指导指定的。别看我写的那么复杂,这是闲暇无事,自寻乐趣,做着玩玩,其实我平时吃饭、做饭都很简单,多数是杂粮饼加一块薯类,多种蔬菜生食或用微波炉做的半生不熟的,蘸酱(芝麻酱)或拌酱吃,天天中午吃一两左右的肉,吃几口肉,从不多吃。我已适应了这种吃法,我是从来不吃什么“营养品”、“保健品”的。得了糖尿病必须把饮食放在最重要的地位。
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    不看不知道,一看吓一跳。在不倒翁老师的指导下,进入了糖人健康网。啊。好多好多的东西,看的好眼花了乱。学到了原来不知道的知识。谢谢不倒翁老师
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    欢迎清水幽萍,也欢迎你分享啊
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    挖出精华帖,学习好知识,
    分享是一种快乐!
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    “膳食不能跟着味觉走,吃饭千万不要忘记吃出营养、吃出健康。”再次学习不倒翁老师的好文章!
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    哇~~~好丰富的杂粮。
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    刚得糖尿病杂粮吃得多,现在吃白面包子血糖尚可,也就不怎么吃杂粮了,今后的主食还得添加些杂粮为好,谢谢老师的文章,受益匪浅。
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